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Settimana Vite ad alberello - Ristoranti Aderenti

Dal 13 al 19 settembre 2024, Piatti e menù a tema per valorizzare l'abbinamento unico tra cibo e vini panteschi

Ristorante I giardini dei Rodo
Via Bonomo Alto - 91017 Pantelleria (TP)
Telefono: 3341414002
igiardinideirodo.it

Proposte in occasione della Settimana dedicata alla vite ad alberello:

• Raguttino di coniglio con una riduzione al Passito di Pantelleria e pane croccante al profumo di uva passa di Pantelleria
• Filetto di maialino lardellato, rosti di patate, riduzione di passito di Pantelleria e cristalli di sale maldon affumicato

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Ristorante La Conchiglia
Contrada Tracino - 91017 Pantelleria (TP)
Telefono: 0923/915333
laconchigliapantelleria.it

Proposte in occasione della Settimana dedicata alla vite ad alberello:

• Calamaro al miele d'uva con elisir di zibibbo
• Polpo alla pantesca con uva passa
• Spinci con elisir di zibibbo
• Frittelle di fiori di zucca con elisir di zibibbo

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Ristorante Le Cale
Contrada Cala Levante, 34, 91017 Pantelleria (TP)
Telefono: 0923/915451
lecale.it

Proposte in occasione della Settimana dedicata alla vite ad alberello:

• Insalatina dello chef  (Ricciola, legumi e colatura di ambrosia)
• Cheesecake ai sapori dell'isola con marmellata di uva zibibbo, fichi e mentuccia.

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Trattoria Da Pina
Via Lago 34 - Pantelleria (TP)
Tel. 371/6467059
Mail: trattoriadapinapantelleria@gmail.com

Proposte in occasione della Settimana dedicata alla vite ad alberello:

• Tagliatella di pasta fresca con ragù di coniglio e conza allo zibibbo
• Semifreddo uva passa e passito.

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Scruscio - Osteria del mare
Contrada Mursia, 20 - 91017 Pantelleria (TP)
Ristorante: 0923 1570041 - Chef Salvatore Bottaro: 380 903 9362
scrusciopantelleria.it

Proposte in occasione della Settimana dedicata alla vite ad alberello:

• Antipasto
  Le arancinette triglia e uva passa, l'alioli al gambero rosso e le foglie di cappero

• Primo
  Risotto al vino zibibbo, murena agrodolce e ficodindia croccante

• Secondo
  I tentacoli croccanti di polpo, le patate al basilico e la riduzione di mosto d'uva

• Dessert
  La cheesecake al cappero e arancia